実家から、珍しいカレーのレトルトをいただきました。
「甲南ビーフカレー」
ひとつ\357などという、激安レトルトカレーなら
一週間分買えるわ！というハイソな価格です。
神戸の小金モチ学生さんが、僕らの\68の感覚で買い置きする
夜食用アイテムなのかっ！
と、しょうもない僻み妄想を楽しみながら湯煎します。
どうせなら、薄焼きタマゴのオムカレーにしてやろうと。
少し砂糖を効かせて、半熟部分をバッチリ残すのがポイントです。
黄色の上に、パセリを一振りで、完成！！
この薄焼きタマゴって、薄焼きだからこそ美味いんですよね。
腹にはいりゃ～同じヤンと、
めんどくさがって、炒りタマゴにしちゃうと、
食感が全然変わってしまいます。
表面積が広いからこそ、タマゴの甘い香りがうまくたって、
カレーのスパイシーさと激しい融合が起きると。
1990年代まで存続した、東大阪の個人経営カレーショップの
カペロカレー。
ググっても、ほんの少ししか情報が出てこないほど、
マイナーなカレー屋さんでしたが、
僕にとっては、かなり上位に来るショップでした。
今でも、たまに、この薄焼きタマゴカレーを作っては、
学生時代をキュンと思い出してしまいます。
あぁ、あの頃も金無かったなぁｗ
きっと、20年後も無いんだろうなぁww
でも、その時も、この自作復刻カペロカレーを楽しんでいたいです。
ダイエットがすすまん！！
