シンプルなもやし炒め

野菜炒めにしろ、煮物にしろ、

なんでもかんでも、食材を多種類入れて、

調味料も複雑に組み合わせて・・・と

しがちでした。

 

さいきん、そういうコテコテに飽きたのか

シンプルな味に目覚めつつあります。

 

焼肉は、塩コショウだけ、

味噌汁は、豆腐、ワカメ、青葱だけみたいな！

 

 

もやし炒めはいつもは、肉やにんじん、玉ねぎ等

一杯いれるのですが、シンプルに、ニラともやしだけを

いためて、醤油とみりんでフィニッシュ。

 

これはこれでありだなぁ。