大衆中華

脂くさく、掃除もあんまりできてなく、

でも安くて、そこそこうまい。

客の出入りが激しくて活気がある。

vs

小奇麗。少し高い。こだわりの、でも、そこでしか味わえない、

習慣性、癖のある味。

あまり客はいないけど、リピーターやコアFANがいる。

店の、もうけは、トータルで同じ。

どっちがすきか。

客として入るなら、自分が経営するなら・・・でも変わりますよね。