赤ワイン100％ですね肉を煮込んだ強烈コク！厚切りビーフシチュー

お題「#買って良かった2020 」

今年後半でハマったのが圧力鍋料理

中でも、ワインで煮込んだ厚切り肉のビーフシチューは

すっかりMy定番になりました。

すね肉なんて、圧力鍋じゃなければ

数時間かけて煮込んで、更に一晩置かないと

固くて食べれないイメージでしたが、

圧力鍋だと普通に小一時間でふわふわなんですよね。

まるで豆腐？と言う感じのホロホロ感

水の代わりに赤ワインで煮込んで作るので

コクとフルーティな香りがたまりません。

書いててまた食いたくなってきた！！

あと今年ハマったワインがコレ

超定番なのに、今まで飲んだことがなくて

自分の中では高級ワインよりよほど好きですね。

【100年の時を超えて、今も愛され続けるワイン】サントリー 赤玉 スイートワイン(赤) キング [ 赤ワイン ライトボディ 日本 1800ml ]

 あかん、それほど酒を飲まない僕ですが、

1.8リットルが一週間持たない！

高級ワインじゃないですが、月に8リットルも飲んでたら

ワイン代馬鹿にならんな。

まだまだ知らない銘酒あるんだろうなぁ。