前回の本気ビーフカレーがあまりにうまかったので、
今度は、本気ビーフシチューを！
わざわざ分厚い「スネ肉」を準備しました。
これ、煮込まないと固くて食えませんが、
ちゃんと煮込むと味が濃くてうまいんですよね。
表面に焼き色を！
相当でかいブロックですが、圧力鍋で煮込むと
煮崩れ・・・もっとでかくすべき？
それか、煮込み過ぎか？？
水の代わりに全部赤ワイン！
なんと贅沢なｗ
こまめにアクを取りながら、蓋をして圧力オン！
付け合せのゆで卵、フライドポテト用じゃがいも、ブロッコリーを
横で同時に茹でます。
一緒に茹でちゃったら彩り悪くなりますもんね。
完成！
ムッハー～～！！
ワインで煮込んだビーフシチューってこんなにうまいんや！
子供時代のファミレスだと、ビーフシチューって、最終兵器というか、
頼んだら次から連れてってもらえなくなるかもしれない、
だめなメニューと言うかｗ
とにかく、高級メニューの代名詞のイメージですが、
これ、むちゃくちゃうまいですよ！
ビーフシチューなんて、ハヤシライスとどこが違うん？なんて言ってた
僕が馬鹿でしたｗ
2ヶ月に一回ぐらいローテで作りたいです☆
ちなみに残ったワインは、レモン＋ソーダで赤玉パンチ風に
テストまで後2日！！
明日は一日中勉強です・・・
