赤身onlyで明らかにそのまま焼いたら美味しくなさそうなオージービーフｗ
まぁやすかったから買ったんですけどね。
ちなみに、僕の前の老夫婦は300gのこの肉を10パックほど全部買い占めてました。
何者だ？？
どうせならと前からチャレンジしたかった、ビーフ100％ハンバーグを
作ってやろうと。
ポイントは、つなぎを全く入れずに岩塩とコショーをたっぷり入れること！！
ちょっと多すぎ？ってぐらいにガンガンにかけて丁度いいくらいです。
いつもは豚牛の合い挽きミンチに玉ねぎやパン粉、牛乳卵をガンガン投入するのですが、とにかく、今日はにくにくしいアメリカンビーフハンバーグが目標ですからね！
包丁でしばらく刻んだあと、こねて丸めた肉塊
さて、どうなるか。初体験なので超楽しみです。
牛脂で蒸し焼き。運が悪いと焼いてる途中に割れるらしいですが、
なんか、すごくいい感じです。
しかもいい匂いだ！！
完成！300gで一個だけの超特大ハンバーグ
付け合せは山盛りキャベツサラダと、ニラのケチャップ炒め等
割ってみたところ。
ちゃんとなかまで火が通っています。
かじってみると・・・
うまい！
めちゃくちゃうまい！！
マクドナルドのハンバーグが5枚重ねで一体化したみたいな
味です。
そうか、マクドのハンバーグって、ビーフ100％をつなぎゼロで焼いたら
あの味になるんや！！
なんか目覚めてしまいました。
リピートしたいですね。
今度は、少し油のある細切れでも同じように作ってみて
食感、味比べです。
