一度はチャレンジしたかった自家製ミンチカツ。
レシピをぐぐってみると、ポイントはタップリキャベツだとか。
しらんかった！
手でこねくり回します。
この工程が嫌いｗ
ハンバーグでもそうですが、てについたアブラが、
石鹸でも簡単に落ちないんですよね。
でも、手でこねないと、この粘りは出ないし・・・
うちこっていうんですかね。
パン粉をつける前の、この工程、ほんとうにいるんかな？
これ＋解きタマゴ＋パン粉ってだけで、面倒です。
最初から、パン粉をつけるだけで
なんとかなるんなら、それでいいんだけどな。
たまに、まぶすだけでOKというパン粉も売ってますが、
どういう科学的理論だ？？
この日は、助手なしのワンオペでしたのでｗ
味噌汁、サラダ、揚げ物、盛り付け、洗物を、
同時並行でやっていて、オーバーフロー
たった、数十秒あげる時間が伸びただけで、
真っ黒に！！
この苦労がぁあ！
盛り付け写真は無しww
ほろ苦い想い出になりました・・・ミンチカツは当分作りませんｗ
