食材って、本当に調理方法で味が全く異なってしまいますよね。
豚肉とキャベツをいためるってだけでも、
食材カット方法、フライパンの種類、温度、調味油を変えただけで
同じ調味料で仕上げたとしても、全く違う食感になってしまします。
最近のお気に入りが、
薄切り豚肉を、広げて焼いて、カリッとさせてから、
キャベツの千切りを敷き詰めて、上に乗せ、その後、
ふたをして、弱火でしばしの蒸し焼き。
火をおろしてから、焼肉のタレとレモン汁をかけて
いただくのですが、なかなかジューシー＆香ばしいです。
安くても、美味いものはまだまだ一杯あるはず！
でも、そろそろ、魚料理も食いたいなぁ。魚、高いからなぁ・・・
後片付けとかもめんどくさいし！
