食材が少なく、何か手っ取り早く 作れてうまいもの・・・と思い出したのが、 フライドポテト。 あらかじめ、皮ごとゆでておいて、 基本素揚げで表面がカリッとするまで低温であげます。 男爵と、メークインの二種混合で作ってみましたが、 味はほとんど変わ…
光と影を大切に扱ったモノクロームが好きです。 それは今年も変わりません。 皆さんのモノクローム作品も楽しみにしています。 写真はすべてTG-1
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